黑豆薏米红豆粥有利尿祛湿、养颜补血、降压减肥的功效。黑豆薏米红豆粥中的薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，红豆含有的皂角甙刺激肠胃可以很好地利尿、解酒，同时起到降血压、降血脂的作用，黑豆能降胆固醇，还有美容养颜的功效。
黑豆薏米红豆粥的薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效，其中的红豆含有较多的皂角甙，对肠道有刺激作用，可以很好的利尿、解毒、解酒，对患有心脏病、肾病以及水肿的的患者与辅助和改善作用。
黑豆薏米红豆粥中红豆富含的铁质有补血益气的功效，黑豆和薏米中都富含维生素E和维生素B，有驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩的功效，其中维生素E是目前发现的最好的保持青春，延缓衰老的物质。
黑豆薏米红豆粥营养价值高，红豆富含膳食纤维，能够有效促进肠胃的蠕动，防止便秘，同时还有降血压、降血脂、降胆固醇和减肥的作用，黑豆含有一种植物胆固醇，可以抑制人体吸收胆固醇，有降低血液中的胆固醇的作用。
