梭子蟹怎么看死了多久

梭子蟹怎么看死了多久

1.闻味道和看外观

梭子蟹离开海水没有多久就会死掉，如果是刚死不久的梭子蟹闻上去除了海腥味，没有其他的异味。如果是死了比较长的时间，由于天气和各方面的原因，会导致里面的肉发生腐败，这时梭子蟹除了腥味儿，还会有类似于氨水的味道，如果闻到类似于氨水的味道，说明这样的梭子蟹已经已经死了很久不宜食用。另外如果是刚死的梭子蟹的话，它的蟹脚看上去还是非常有力的，会张着。但是死的很久的梭子蟹，它的八只脚就会耷拉下来，说明已经死了很久。

2.看颜色

新鲜刚刚死的梭子蟹，它的颜色还是和活着的梭子蟹的颜色是差不多的，表壳是灰色的，腹部是白色的。如果已经是死了比较长时间的梭子蟹的话，把腹部翻开会发现有一些微红，这是说明已经发生变质，这样的梭子蟹说明死了很长时间不宜食用。

3.用手摸

如果是刚死不久的梭子蟹，那么它的体型和它的重量是成正比的，并且摸上去那也没有任何的不适感。但是如果已经是死了很长时间的梭子蟹，那么它的体重就会变轻，所以有些个头看上去很大的梭子蟹，摸在手里的分量却很轻，说明里面的肉已经发生变质，有的肉会像水一样流出去。另外它的壳上面还会摸到一种黏糊糊的感觉，所以这样的梭子蟹不予选择。