如果保存方式正确，没有化水、没有变质可以食用，但是尽量不要直接吃，可能存在微生物，最好再经过高温处理。长时间储存冰糖，建议装进玻璃罐内密封好，放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
按照国家规定，固体食糖、食盐、酒可以不标注保质期，故只要未发生变质都可以食用。
冰糖如果是自己在家里存了10年，一般就不建议吃了，因为家里的环境和保存方法一般得不到保障，食用会比较容易造成身体不适。
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