食材特点：不苦不涩不酸芳香甘醇。澄净，甘美，润泽，安和为苍湖香莲最大特色。
食材功效：香莲内含莲花碱、莲花粉、莲花蜜、世上少有莲花胚胎素、抗坏血酸、谷胱甘肽、樨草素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、芋碱素、山奈粉外加胚乳、外胚乳等多种氨基酸及柔质，可供人体使食用。
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