鸡片肠旺面

所属地区：贵州小吃

工艺：熬煮汆炖烩焖法------以下信息由饭菜网收集提供

鸡片肠旺面的制作材料：

鸡蛋面条1000克，生猪肠1000克，猪血5000克，熟鸡肉300克，熟猪油500克，辣椒油100克，酱油200克，味精5克，葱花适量，鸡汤1000克，精盐10克，醋15克，生猪颈肉500克。

鸡片肠旺面的特色：

面臊子色泽鲜红，味虽辣但不猛，面条细脆，回味悠长。