处暑分为三候：一候鹰乃祭鸟，二候天地始肃，三候禾乃登。此节气中，老鹰开始大量捕猎鸟类，天地间万物开始凋零，而农作物即将迎来成熟。
处暑时节，我国大部分地区林果和农作物陆续进入成熟期。此时，昼夜温差增大，作物白天吸收的养分到晚上储存，因而庄稼成熟很快。“处暑和田连夜变”、“处暑高粱遍地红”、“处暑满田黄，家家修廪仓”等农谚，都表明处暑节气后，作物很快要迎来收获了。
处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆贺“七月半”的民俗活动。此外，处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野、迎秋赏景的好时节。
处暑节气，天气由热转凉，秋燥更加明显，因此在饮食上也有很多讲究。此时饮食调养方面宜滋阴防燥、健脾祛湿，多吃水分含量较多的食物和水果，少吃辛辣食物。鸭子、莲藕、石榴、龙眼等都是处暑必吃榜上的美味。
处暑时节，夏未央，天渐凉。北方已经迎来秋凉的地方，大家可以趁着秋高气爽的好天气多出去走走，迎秋赏景，登高望远。而江南、华南等地的小伙伴们，还要做好防暑工作，平衡心绪，静待秋凉。
